商品介紹

【養心茶樓。蔬食飲茶】
是台北市第一家全蔬食港式飲茶主題餐廳，匯集五星級飯店大廚的精湛功夫，資歷深厚的港點師傅以其巧思創造出風味獨具的蔬食精緻港點。讓麻吉品嚐色香味俱全的美味同時，也可以吃得營養健康、沒負擔、「食在養心，養心實在」！




豐富風味，風格多彩，多樣化的蔬食料理，超過八十道無國界料理及手路菜，以及超過三十道各式港式點心，絕對令人目不暇給！顛覆了傳統素食料理的做法，經過師傅重新詮釋、現點現做也絕少用素料，不但擁有道地港式美味，更增添了味覺層次感！


   A.雙人下午茶套餐   
〈精緻港點任選3 + 小菜1份 + 茶資2份 + 熱炒青蔬類：蠔油芥蘭/鳳梨鮮川耳/鮮菇百合伍仁/塔香雙椰花/金絲莧菜/竹笙扒時蔬/金銀蛋莧菜/季節時蔬 8選1 + 主食/湯羹類：廣州炒麵(小)/醬香拌麵/翡翠炒飯/養心炒年糕/八寶芋香拌飯/酸白菜豆腐鍋/養生藥膳鍋/野菇時蔬豆漿鍋/酸辣金絲羹/半天筍三絲羹/田園蔬菜湯/翡翠白玉羹/功夫燉湯２盅(無花果椰仁盅/竹笙百合北蟲草) 13選1+ 甜湯：芋頭西米露/養生芝麻糊/養潤核桃露 3選2〉

精緻港點 (任選3)
鬆化叉燒酥
品嚐港式飲茶絕不能錯過的，當然就是眼前這盤叉燒酥，從外觀還無法辨別其不同之處，當麻吉用心品嚐第一口，極致的箇中滋味，在味蕾無限漫延！豐富多層次的酥皮，裡頭醞釀著香氣四溢的內餡，每一口都讓人沉醉不已！


雪菜煎薄餅
富含纖維質又有特色的蔬菜薄餅，手工剁得細碎的雪菜與綜合菇丁、筍丁等多達10種蔬菜結合，搭配QQ寬粉條及脆脆的馬蹄添加風味，表皮微煎兩面金黃，唇齒之間散發蔬菜原始清香。


蟲草花腸粉
這道蟲草花腸粉嚐起來外軟內脆，在腸粉裡包裹薄薄脆脆的拉花米網，搭配脆口的洋地瓜丁與杏鮑菇，加上無味卻非常健康的橙黃色蟲草花，腸粉皮薄而更顯細緻入口即化，綜合成豐富多層次的口感。


塔香金雲吞
內餡融合有九層塔及莧菜的香氣，添加筍丁的脆口，外酥脆內清香，清爽不膩。蔬菜內餡以刀剁碎而非絞碎，更能吃到清脆口感。


香煎蘿蔔糕
來自高雄特製的「現磨在來米粉」遇見上好的白玉蘿蔔相輝映，加入新鮮蕈菇提味，少油煎法使蘿蔔糕表皮金黃、糕體軟嫩，並帶有現磨米的淡淡香氣，每一口都吃得到蘿蔔絲在內餡中。製程中添加大量新鮮的蘿蔔比例高，使得養心蘿蔔糕體特別柔軟多汁，成為必點招牌點心。


脆皮炸糕渣
由宜蘭名產「炸糕渣」演變而來，台灣在地口味結合港式手法，是特殊風味點心。糕渣外皮由米網拉花成形，內餡以米飯製成軟白Q潤的糕體，佐以菇丁、筍丁，及脆口的馬蹄，品嚐起來外脆內滑嫩，風味與口感多層次，交織驚喜的美味。


蘿蔔絲酥餅
看似平凡的蘿蔔絲酥餅卻有著不為人知的費心功夫，為了讓酥皮不顯油膩，又有酥脆層次的比例，師傅煞費苦心，在少油少鹽的堅持下，使內餡的蘿蔔絲保有原味的清甜芬芳，一口咬下馬上感受到外酥內鮮甜，平凡中見用心，高居港點No.1排行榜，好吃程度100分！


薺菜焗燒餅
養心茶樓的招牌鹹點，高溫燙麵烤成飽滿金黃的酥香餅皮，內層滿滿是來自上海的薺菜，剁碎為餡料，清爽的薺菜散發野菜香氣，與鬆脆的酥餅，外酥內爽脆的層疊口感，恰好是配茶的精緻小點。


黃金流沙包
外型圓潤小巧，會爆漿的流沙包！手工擀製的包子皮白胖Q，內餡以椰漿、鹹蛋黃及起司融合而成，一撥開蛋黃的香氣撲鼻而來，伴隨著金黃閃亮的香濃內餡流瀉而出，真材實料不勾芡，品嚐滑順綿密的口感，卻又具有不膩的清爽在舌尖化開，是最極致的精華美味！


芝士焗白菜


野米珍珠丸
用帶有微微脆度的加拿大野米及長糯米，做成軟滑Q彈珍珠丸，內餡加入猴頭菇、雪菜及 洋地瓜丁，增加脆度，讓口感更層次分明。


   B.三人下午茶券   
〈精緻港點任選5 + 小菜2份 + 茶資3份 + 熱炒青蔬類：蠔油芥蘭/鳳梨鮮川耳/鮮菇百合伍仁/塔香雙椰花/金絲莧菜/竹笙扒時蔬/金銀蛋莧菜/季節時蔬 8選1 + 主食：廣州炒麵(小)/醬香拌麵/翡翠炒飯/養心炒年糕/八寶芋香拌飯 5選1 + 湯鍋類：酸白菜豆腐鍋/養生藥膳鍋/野菇時蔬豆漿鍋/酸辣金絲羹/半天筍三絲羹/田園蔬菜湯/翡翠白玉羹/功夫燉湯盅2盅 8選1 + + 甜湯：芋頭西米露/養生芝麻糊/養潤核桃露 3選3〉


熱炒青蔬類 (8選1)
鮮菇百合伍仁


金絲莧菜


主食 (5選1)
廣州炒麵(小)


養心炒年糕


醬香拌麵


八寶芋香拌飯


甜湯 (3選3)
芋泥西米露


養生芝麻糊


養潤核桃露